出張でサンフランシスコに行く日本人の楽しみといえば、クラスタシアンの蟹です

滞在中、1度はいくクラスタシアン。

手をベッタベタにしつつ蟹を食べ、最後の〆で唇をテカテカにしながら食べるガーリックヌードルは一回食べたらまた来たいと思わせてくれる中毒性があります。

2人で1匹くらいがちょうどいいくらいです

生野菜もダンプリンも日本人にはありがたい味付け

油でネットネトになった謎のヌードルが美味しい。ブレブレですね

スナップエンドウぽい何か。こっちもブレてるが手の油のせいですきっと

帰りはWaymoで無人タクシー

Waymoにも乗りました。

にんにく臭くても運転手いないと気楽に乗れてよいですね。これは移動する個室だ

なんとかあの中毒性を再現したい

帰国してから無性に食べたくなり、ラーメンとは違う何かの麺の再現を目指します

パスタに重曹入れて柔らかくしてそれっぽい味付けを試してるも

何かが違う

ネッチョネチョ具合が足りないのかな

にんにくと油の思い切りが足りなかったか？

レシピはインターネットにいろいろ転がっているのでいろいろ試すしかないですね

Yellow Noodlesってなんだろう

https://rasamalaysia.com/crustacean-garlic-noodles-and-roasted-crab/