なんだかスパイスにはまっています。しょっちゅう扁桃炎になるので、スパイスで免疫力上がったらいいなーと。

鶏肉にスパイスぶち込んでヨールグルトで漬ければだいたいうまい

何度か作って精度を上げたバターチキンカレーのレシピを貼っておく。自分メモのため

材料 -鶏肉 -玉ねぎ -にんにく -生姜 -ヨーグルト -ガラムマサラ -カレーパウダー -バター -塩 -ココナッツミルク(お好み) -ウスターソース(お好み)

鶏肉にすりおろした玉ねぎ・にんにく・生姜、ヨーグルト、スパイス、塩を漬ける(30分以上)。鍋で薄切りの玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、鶏肉を投入してしっかり目に焼く。すりおろした玉ねぎの水分が飛んで飴色になって、鶏肉に焦げ目がついたら水を入れて煮込む。バターをいれて、塩分が足りなかったら塩かソース、コクが足りなかったらココナッツミルクを加えて完成。